Mousse helada de fresas

Hoy un postre muy sencillo y súper natural con el que podremos sorprender a nuestros invitados, aparte lo que sobre lo guardamos en el congelador y tenemos un exquisito helado de fresa para comer luego en casa.

 

Ingredientes:

100 gr de azúcar

300 gr de fresas congeladas, sin el tallo verde y limpias

2 cdtas de zumo de limón

2 claras de huevo

 

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner el azúcar en el vaso y pulverizamos 10 segundos velocidad 10 para así obtener azúcar glas.

Agregamos al vaso las fresas congeladas y el zumo de limón, trituramos 15 segundos velocidad 5-10 progresivamente, mientras se realiza este proceso quitamos el cubilete y mezclamos con la espátula para que no se bloquee las fresas en las cuchillas.

Por ultimo colocamos la mariposa en las cuchillas, ponemos las claras y batimos 2 minutos velocidad 4. Servimos frio en copas o cuencos.

Mouse Helada de feresa con Thermomix (1)

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